Läste en artikel häromdan om att en främmande växt hade invaderat vårt bostadsområde. Det lät häpnadsväckande men sen tänkte jag inte mer på det förrän igår när vi tog motionsrundan efter en cykelväg och där upptäckte vi massor med gröna växter. Väldigt dekorativa med stora gröna blad. Stammarna var ovanliga för växter här hos oss mest liknade de bambu. Nu kom jag ihåg den där artikeln och insåg att allt det här gröna var just den inkräktaren. 

Nyfiken som jag är googlade jag och fann att detta var en ört som heter Parkslide. Växten härstammar från Ostasien och den kom sannolikt till Sverige i början av 1900-talet, oklart av vem men kanske en växtsamlare som då inte förstod sig på växtens invasiva kraft.

När jag googlade hittade jag hur många sidor som helst som handlar om denna växt. Jag läser att många trädgårdsägare anser växten vara ett nästan oövervinnerligt ogräs. För att utrota växten använder man gift, slår skotten med lie och slutligen tar till grävmaskinen men den verkar ändå komma tillbaka med förnyad kraft. De allra flesta verkar tycka att växten är ett rent gissel men det finns också en del trädgårdssidor som har lite andra idéer. När man söker efter något på nätet hittar man plötsligt guldkorn, ett sådant var en trädgårdsblogg som jag föll för. Fantastiska bilder på växter och mycket annat som var både vackert och intressant. Att trädgården låg långt upp i norr tilltalar mitt norrländska hjärta. Den heter Svanå trädgård och här är adressen; http://svanatrg.blogspot.se/ Här kan ni se parkslide och jätteslide när de blommar och även i färgrik höstskrud. Kolla också snöskulpturerna i vinterträdgården som var fantastiska. 

För att återgå till vårt fynd så ser växten ut så här.

Tidigare i sommar var det bara en gräsmatta här och nu är det ett hav av skott. Undrar hur det kommer att se ut när den växer upp? Tycker att den passar rätt bra här men med tanke på allt jag läst kanske det blir en djungel som helt tar över. Vi får se hur det utvecklar sig.

"Är denna växt endast av ondo? Nej, parksliden är nämligen ätbar, väldigt rik på C-vitaminer och roten har medicinala egenskaper. Både skotten och bladen används i matlagning. I Japan äts den som Sansi, ett samlingsnamn för många vilda ätliga grönsaker som användas i matlagningen. Vid skörd av parkslide ska man lyssna efter det poppande ljudet när man bryter av själkarna, då är den perfekt att äta. Lägg själkarna och bladen i blöt för många insekter trivs på denna växt och skala den som rabarber. Parksliden ger en syrlig och jordig grön smak, god att lägga rå i sallad för citrussmaken samt för knaprigheten. Den passar även utmärkt till vilket recept som helst som ersättare till rabarber. Den är god i soppor och även i sorbé där framförallt mixen jordgubb/parkslide sägs vare en höjdare, gärna garnerade med violer som blommar samtidigt som parksliden. Den går även att frysa in utan att förvälla dem före. 

Parkslidens medicinala egenskaper gör växten extra intressant. Den är nämligen rik på Resveratrol, en stark antioxidant som finns främst i vindruvsskal, blåbär, tranbär och jordnötter. En del forskning pekar på att resveratrol är en kur för att förlänga livet. Tydligen har resveratrol förlängt livet på möss med 30% och vissa jästkulturer upp till 70% . Därmed är det den mest kraftfulla antiåldrande substans som vi människor känner till för tillfället. En forksningsrapport från Insitute of Genetics, Moleculture och cellular Biology i USA kom ut med att reservatrol även fördubblade energin i kroppen vid fysisk aktivit. Muskelkonditionen och muskelstyrkan ökade kraftigt. (Mer om Reseveratrol går att läsa om i boken ”Helaing Lyme” av Stephen Harrod Buhner från 2005).

Förrutom parksliden rika innehåll av Resveratrol är den även antibakteriell, antivirus, antisvamp, immunförsvarssimulerande, antiinflammatorisk, blodförtunannde, lugnar ner CNS( Centrala nervsystemet), skyddar CNS, skyddar hjärtat, antimagsår m.m. Den är bra mot flera sorters bakterier, däribland Borelia Spirocheter (namnet på bakterien som orsakar Borelia).
Dock finns det sidoeffekter med intag av denna rot, väderspänningar eller så kallade gaser i magen och den rekommenderas inte till kvinnor som försöker bli gravida. "

Som den hälsoivrare jag är gav det mig en extra kick. Vi kanske har ett enormt hälsoapotek runt hörnet. Ska kolla mer om detta innan jag ger mig ut och skördar. På tal om skördar så plockade vi ganska mycket björnbär också. Här ser ni ett litet smakprov på ett slideblad.

Är det någon som vet mer om parkslide? Berätta gärna i så fall.

Fortfarande är det mycket kvar av den underbara sommaren så fortsätt fånga alla dagar. Solkramar